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シエスタのお昼寝ブログ

ycurry.exblog.jp

再びメニュー少し修正!

先日メニューの改定をしたばかりですが
少し微調整をしたのでお知らせします!
⭕️が変わったところです。
ややこしくなるので
前回投稿したメニューは削除しますね
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度々の変更で申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いしますm__m


# by ycurry | 2023-09-18 11:34 | メニュー | Comments(0)

9月のお休みです*

9月のお休みです*_a0056943_18500150.jpeg
27日は臨時休業です。

夏限定の夏野菜のトマトカレーは
9月いっぱいまで🍅🍆🫑
まだ食べてない方はお急ぎください。
数量限定なので電話予約が確実です^^

まだまだしばらくは暑そうですね
カレーのスパイスで乗り切りましょう〜

9月もどうぞよろしくお願いします!


# by ycurry | 2023-08-31 19:03 | 今月のお休み | Comments(0)

メニューの紹介を少し

金沢でカレ―屋を初めて33年め(2023年9月現在)になります。
どこかで修行した訳でもなく、
ただひたすら自分たちがおいしい、と思えるカレーを作ってます。
うんちくを述べるのはとても苦手なのですが、
いつも言葉が足りないシエスタなので、少しだけ...

CURRY
スタンダードカレーは、ポーク.チキン.シーフード.ヤサイの4種類。
その他に,約3ヶ月ごとに変わる季節限定カレーや,
お子様用の甘口カレーがあります。
スタイルは,じっくり炒めじっくり煮込んだ欧風カレータイプ。
というとなんだか上品なイメージですが、そんなことはなくて、
結構スパイスが効いてるし、
舌触りの滑らかさを追求しているわけでもありません。
やさしいだけ、美しいだけの味ではつまらないので、
”心おどるカレー”を目指してます。

RICE
お米は石川県産の粘りのないものをブレンド
カレーソースがお米の一粒一粒にうまく絡むように
とぎ方や水加減に細心の注意を払ってます。
ライスには、粉ふきいも.ゆで卵にハーブソルトがかかったの.自家製ピクルス、
が付いてます。
このピクルスが結構評判よくて、単品(¥200)でも出してます。
程よい酸味と,シャキシャキした食感と、スパイスの香りが、
カレーによく合うので、私も大好きです。

SALAD
微妙に色が違う5種類の葉っぱのサラダです。
シエスタの店主の朝は、このサラダの葉っぱちぎりで始まります。
おいしい葉っぱとそうでない葉っぱを選別するため,
それはそれは真剣な顔でちぎってます。
ほとんど他の人に任せた事無いんですよHAPPA LOVE ❤

DRINK
あったかいの,冷たいの色々
コーヒーは、一杯ごとに豆を挽いてすぐに抽出されるので(全部マシンがやってくれるんだけどネ)、おいしいです!

DESSERT
シエスタのもう一つのお楽しみです。
これもどこで習った訳でもなく自己流で,
技術はないので感性で作っています。
“こんな味にしたい!”を大切にしています。
甘さ控えめで素朴(複雑なのは作れない)なので、男の方にも好評です。
日替わりで2種類の中からチョイスできます。
オーダーが片寄って、1種類しか残ってなかったらごめんなさい
もしくは売り切れてしまってたら、もっとごめんなさい。


メニューの紹介を少し_a0056943_19242787.jpg

10月あたりからの季節限定カレーは「冬じたくの焼きカレー」です。
チーズがとろ〜り、パン粉がカリカリ、キャベツがザクザク、
心も体もあったまる焼きカレー、ハフハフ召し上がれ!
メニューの紹介を少し_a0056943_19335815.jpg


メニューの紹介を少し_a0056943_20101080.jpg


少しだけ...のつもりが、とても長くなってしまいました。
最後まで読んでくださった方々、ありがとうございました。

# by ycurry | 2023-08-08 20:22 | シエスタのカレーのこと | Comments(0)

8月のお休みです*

8月のお休みです*_a0056943_10233886.jpeg

11、12、13日は

15:00ラストオーダー
15:30クローズ
となります。

どうぞよろしくお願いします^o^

*腰はもうバッチリ大丈夫ですm__m




# by ycurry | 2023-08-01 10:28 | 今月のお休み | Comments(0)

お知らせです!

お知らせです!_a0056943_16315758.jpeg

情けないですが2、3日前から腰痛で
壊れたロボットみたいに動いてますToT
定休日明けには飛んだり跳ねたり
あんなこともこんなことも出来るはず
と思い描いて養生します。

急で申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いしますm__mケイコ


# by ycurry | 2023-07-23 16:46 | お店のこと | Comments(0)