シエスタの前菜メニュー(夕方から登場)
「トルコ風キョフテ」にまつわるお話。。
トルコ風キョフテーーーこんな名前のお料理ホントにあるのかなあ(汗)
実はこれは、私達夫婦の新婚旅行先『トルコ』
で出会った味を、再現したものなんです。
えっと一言で言うと、スパイシーな肉団子みたいなの。
たしかー「キョフテ」って発音いてたような。。(たぶん;;)
レストランや道ばたの屋台などなど、いろんなとこで食べました。
焼き鳥みたいに炭火でジュージュー焼いて、
いい匂いの白い煙ブワア〜となびかせて、
「おいでおいで」と私達の胃袋を誘惑するの♡
ちょっとつぶしてパンに挟んだり、
そのままビールのお供にしたり。。美味しかったのよお、これが!!
トルコでは羊のひき肉で作るんだけど、ウチでは豚ひき。
それでもスパイスたっぷり入れて、
ちょっとくせあるお野菜ミジンにして混ぜて
焼きたてにレモンをキュッ!!もーウマウマです(*^^*)
トルコ旅行のおまけ☆*
なにせホテルも交通も予約してない行き当たりばったりの旅。
毎日、新しい街に着いてはホテルを探す。。
そりゃあいろんな事ありました^^;
3歩あるけば声かけてくるトルコ人に
怪しいとこ連れてかれては逃げ帰ってくる事数回。。
農家で借りたトイレなんて、便器の中見たら、
にわとりぃぃぃ!!生きてるぅぅ、イッパイぃぃ、飼ってるのぉぉ??
公衆浴場はスゴかった。
入ってみたら混浴で(ギョッ)
かなり暗くて、かなり大きい、スチームバスみたいなとこの真ん中に、
何故か大理石の寝台が一つ。。。そして傍らにはおじさんが。。。
ナント私はそこで全身くまなく洗ってもらうハメに!タオルドライまでしてくれたぁぁぁ
どうしてトルコだったのか、何でハネムーンなのにそんな旅だったのか
憶えてないけど
もいっかい、そんな旅がしたいなーと思って